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豆捞发源于港澳,扩展于广东,目前风靡东南亚,并席卷全国各地饮食业。豆捞取自“都捞”的谐音:大家围坐在热气腾腾的海鲜火锅周围,每人一把精致的小漏勺,自由地捞食锅中的菜肴,既有分餐进食卫生之特点,又取“有钱大家捞(挣)”、“捞喜气、捞财气、捞运气”之吉祥寓意。豆捞由四种锅底组成,最具代表性的要数金汤锅底,采用鱼翅汤、瑶柱、蟹黄等
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